主料:
鸭血适量
辅料:
豆腐适量调料
郫县豆瓣酱适量，
老干妈豆豉适量，
淀粉适量葱姜蒜适量料酒适量，
香菜适量鸭血豆腐的做法步骤
1.豆腐、鸭血切小块洗干净备用。
2.葱姜蒜切碎。
3.水烧开放入姜片，料酒，将鸭血豆腐放入焯水3分钟，捞出备用。
4.调一碗水淀粉备用。
5.起锅烧油，放入花椒爆香。
6.放入葱姜蒜爆香。
7.放入一勺郫县豆瓣酱，半勺老干妈，炒出红油。
8.放入鸭血豆腐，慢慢翻炒，不要弄碎了，加适量清水，盖盖子，炖煮15分钟，开盖后淋上水淀粉，煮个两分钟，装盘。
9.装盘前撒上葱花和香菜！开吃！
TAGS：
热菜 家常菜 鸭血
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